ネーミング

料理に親しみやすい名前を付けるって

それなりの　言葉のセンスと知識がないとできないうえに

名前は呪術呪いにも通じ、それしだいで　未来が変わったりもする。

全国チェーン店でもないなら、材料そのままの名前でやっつけネーミングで

終了するであろう。

モーチャイで料理に初めて名をつけたのは　２０１４年当初

タメル丼となずけた　挽肉とダル豆と揚げ豆腐の丼もの

その当時は前任者からモーチャイを受け継いだばかりで

ちょい小腹程度でワンコイン５００円で食べられる程度のものという

縛りがふんわりあったので、良い感じのものや量が使えない。

苦肉の策であれこれ編み出したものの、漂う賄い料理以下感

大変に苦労しました。　何をどうひねっても、赤字の献立。。

価格帯が狂ってる！　と思い　じりじり料理の価格は上げて

今　やっとこれくらいの、それでもまだ世間一般の価格帯からすれば

このグレードの食事では安い方

まだ日々　ぎりぎりなラインをただよっているため　これこのペースで

毎回出していくのは無理だ！！と思う事が多いので、ネーミングが

ぶっきらぼうになってしまうのです。

現在　つかわれてるネーミングは　コティ（クラフトコーラとティー）

原液製造の考え方の頭文字つなげた商品名