舌アンテナ

子供の頃 数学を考える時舌をちろちろ出して考えてた。

ほのかにその場での味覚と嗅覚を感じ取りながら 脳内全方位から答えを追い詰めていく

という感覚で、 それはいまも 狭い路地から出る時 見えない向こう側から急に車が

来ないか?などの予測をするとき ついつい舌がちょろっと出てしまう。


これが初めて作る料理の時も同じ 味わいを予測するために 口と鼻の粘膜で感知する

すべての情報を受け取るぞ!ってモードになると ヘビやゲッコーのような顔に

なってしまう。

CAFE DE MOCHAI

チャイ専門カフェ 創業24年目

ヒマラヤと自然全般とアートと音楽が好き
週末土日の夜のみで完全予約制

チャイしかありません。

お料理はリピーター様に限り19時限定ご用意。


エラー防止のためご予約はツイッターのDMのみで統一しております。