来年５月からの営業は

来年の５月で自分がこのカフェをあずかって毎週営業してまる１０年が経過し

１１年目突入のとしとなります。

１１年目から　通常のお客様は従来のチャイのみの対応とし

１９時からのお料理ご予約は、これまできっちり完食していただけてた方で

お料理でも当店のファンになっていただけて　もう顔も名前も覚えた方と　

その方と同伴来店の方のみとさせていただくか

チャイだけでも何度も通われて　名前を覚えてしまった新規常連様

それと３０年前くらいからずっとライブやCDを購入していただいてる

ねんきのはいった音楽ファンの方なども　常連さん枠とし

常連限定タイムメニューとして　１９時お料理タイム予約可能という形で

基本営業していこうと思っています。

これまで初めてのかたがどんな味覚の趣向なのか？食べる量はどのくらいなんだろうか？

の不安を抱えながらも　完食していただきやっとその不安から解放されるを繰り返してきました。

飲食店ならば　そんな客が食べ残すなど日常茶飯事でよくある事なのでしょうけど。

当店はそもそもチャイのお店です。　

最初はお昼過ぎの午後営業でしたので　お料理はごひいき頂いてる方が

ちょっと小腹すいてて～のための特別メニューでした。

まあ　そのこばらをびっくりさせて楽しもう♪ってたくらみ

どんどん凝った料理を作るようになっていき　いまの事態を招いてしまったのですが

だから何度も言ってきてます　「料理屋じゃないカレー屋じゃない！」と　
カレーとチャイの店なら　チャイはおまけ扱いと取られてしまうからです。

なので昼営業だった時代もランチタイムを避け　午後１時からの営業とかでした

２０１５年店舗を2階に移動して　夕飯時の夜営業となったのでお料理をだしてきましたが

それでも料理店ではなくあくまでもチャイのお店と銘打ってきました。

来年の５月からは　営業スタイルを多少変更し

当店は何度も言ってきていますが　チャイのお店ですので

ご新規さんのご予約は

お席があれば２０時以後のご予約でチャイのみとさせていただき

よりお初の方には　なんか敷居が高くなる感じがしますが、

座席数の都合もあり、じわじわとこのまま普通に新規客を受けれていくと

これまでの常連様を受け入れるお座席の確保も難しくなっていくのは明らかなので

ずっと考えていてた、完全会員制のチャイ店よりは　料理だけ会員制カフェ店って当りで

落ち着けようかと思います。

なので　お初の方でもお料理のご予約可能は　のこり１２月、１月、３月、４月まで

はらはら受付いたします。

なんにせよ建物老朽化のため　数年後には取り壊しの計画もあり、このお店も

そのタイミングをもって終了する予定です。

このチャイを飲める残り回数も　明確にカウントダウンの時期に入ってきました。