依存症

これでよい!と自分で決めた所から 思考を止めた所から依存開始する。

刻一刻と世の中は変わり 人も変わるのに メニューレシピひとつ

これでいいと 止めれば その過去の考えに固執し依存することになる。

どんどん自分の考えアイデアも使い捨てて とどまることなく考えて行けば

つぎつぎに新しい風景やアイデアに出会える。

どんなジャンルの世界も その世界に飛び込んだ時はそういうものだったはず。

到達したとおもって立ち止まれば どうしたって風景は止まり澱み

その考えにレシピに囚われ終了していく。


なのでカジュアルに破壊と ポップな失敗とを繰り返して

遊ぶしかないと思う。


最近 おいしいかな?とおもって行ってる店の味が 不安定で

なんか考えてるんだろうなあと 微笑ましく通ってる。

わかってることと わかってないとこが見えてきて ちょっと楽しい

CAFE DE MOCHAI

チャイ専門カフェ 創業24年目

ヒマラヤと自然全般とアートと音楽が好きで
週末土日の夜のみ営業

チャイ専門店ですが 
19時から限定で8食だけお料理を完全ご予約制で用意。
あくまでもシェフが作りたいものを作る主旨に賛同できて
好き嫌いの無い人のみに限らせてもらっています。



エラー防止のためご予約はツイッターのDMのみで統一しております。