2024.02.14 11:57炭火炭火の良さは 距離を離してもじっくり火が通るところと網焼きで肉等の脂を落とすって用途の調理方法なのだがなんでも焦がすためや ただ脂を落とせばいいわけではないその落とした脂の匂いは炭につき。。その匂いを食材に戻してしまっては本末転倒だし、これだけ肉の旨味を逃すな！って説の多いこの世...